主页 > 社区 >
全聚德携手前门西河沿社区开展中秋美食体验活动
发布日期:2021-09-16 01:51   来源:未知   阅读:

  9月14日,中华老字号全聚德携手大栅栏街道前门西河沿社区在全聚德展览馆开展中秋美食体验活动。本次活动以“聚品讲究,情暖社区”为主题,吸引了90余位社区居民参加。

  活动现场,全聚德面点师张师傅详细讲解了月饼的制作过程,并手把手教大家如何做月饼。参与群众热情高涨,依次上台感受如何压皮、包陷、压模,并最终成功制作出完整的月饼。随后,居民们品尝了现烤的手工月饼,并给予高度评价。

  据介绍,全聚德厨师制作的手工月饼有两大特点。一是选料精。全聚德选用等级最高的雪花粉,配以黄油、奶粉和糖。馅心为纯红豆沙,没有任何添加剂。二是手法精,和面手法采用中华传统面点技艺复叠法,使面更加松软,口感软糯。

  中国全聚德集团工作人员带领社区居民参观展馆,介绍全聚德守正创新发展举措和品牌文化。社区居民们通过沉浸式体验,亲身感受中华传统美食文化的底蕴和魅力。

  大栅栏街道负责人表示,在中秋节来临之际,全聚德 通过举办社区居民共建活动,向社区居民开展中华传统文化和美食文化的宣讲和推广,受到广大居民的一致好评。这是中华老字号全聚德履行企业社会责任的具体表现。接下来,我们希望和全聚德共同开展更多的联动活动,以此丰富居民的社区文化生活。

  据了解,聚焦本土客群,重拾老字号的温度,做北京人身边的餐厅,是全聚德发展的新方向。围绕新发展方向,全聚德有一系列举措。未来,全聚德与社区共建公益活动将常态化,系列化。全聚德力争通过多种方式让更多的市民百姓走进全聚德、了解全聚德,喜爱中国美食文化。日媒:学日语的中国学生担忧中日关系影响其出www.cl2l.cn